Советы для любителей пикников: как стать шашлычным гуру?
Как только на небе появляется солнышко, снег начинает медленно, но уверенно исчезать с наших улиц, а весенняя капель выбивает ритм, в котором так и слышится, что скоро весна, первое, что мы делаем – это мечтаем о выходе на природу. Кто-то любит семейные пикники в очень узком кругу, другие предпочитают посиделки в шумной компании. И таких вариаций «на тему» может быть множество, но всех их объединяет одно желание – приготовить шашлык, насладиться его ароматом и вкусом, по которому уже успели так соскучиться зимой.
Вы не должны испортить свой первый в новом сезоне выход на природу, а значит, непременно нужно приготовить отменный шашлык. Возможно, вы гуру по выбору мяса: и рука набита, и глаз наметан. Но если же случались промахи и не все купленные вами куски мяса сделали шашлык королем пикника, тогда вам просто необходимо узнать очень важные и полезные советы экспертов. Сегодня мы в качестве советчиков выбрали специалистов сети фирменных магазинов «Мясновъ». Здесь-то наверняка знают все о мясе и мясных продуктах. Они научат правильно, без лишних эмоций и расточительства организовывать праздничные и столы на пикник и подскажут, где и как шашлык купить в Москве недорого.
Правильный выбор – это главное
Вкусный ароматный шашлык будет таковым в том случае, если правильно выбрать мясо. И дело не только в его свежести и правильном хранении. Ко всему прочему, нужно выбирать и правильные куски.
Специалисты магазинов «Мясновъ» - профессионалы своего дела, которые никогда вам не продадут мясо для шашлыка с пленками, костями и лишними кусками жира. Это мясо обязательно будет мягким и нежным, с оптимальным количеством жира.
Говядину современные любители пикников и барбекю не так часто отправляют на угли в виде шашлыка. Если же вы едите только такой продукт, то лучше остановить свой выбор на мясе молодых бычков. Использовать в этом случае необходимо вырезку или ростбиф из толстого края. Если же вам не удалось найти такие куски самостоятельно, отправляйтесь в магазины «Мясновъ» - там вам обязательно помогут.
Свиной шашлык, кажется, ничто не может испортить, если выбрать правильный кусок с небольшим количеством жира. Но все-таки есть и здесь важные правила, которым нужно следовать в процессе приготовления идеального шашлыка. В «Мясновъ» говорят, что очень вкусной на углях получается беконная свинина. Если же такую вам не удалось найти, то покупайте вырезку. Популярностью сегодня пользуется шейка и корейка на косточке или же карбонад. Прекрасен по вкусовым качествам и окорок. Это самая мясистая часть, да и жира там не так уж и много. Если же у вас в руках только лопатка без кости, то ее нужно будет просто дольше мариновать и держать на углях.
Баранина…! На Кавказе вам скажут, что только из нее может получиться отменный шашлык, но это мясо очень привередливое. Его нужно уметь не только готовить, но и выбирать. Специалисты «Мясновъ» своим клиентам для приготовления на углях предлагают корейку на косточке и котлету натуральную, окорочок и рибс из баранины.
Приятного аппетита!
